1998 - 20 Anni Dopo Amarone Guglielmi Jago Cassa Legno - Villa Spinosa

- 20 Anni Dopo Amarone Guglielmi Jago Cassa Legno
Descrizione
Vinificazione: pigiatura e diraspatura soffice delle uve. Fermentazione a temperatura di 8-15°C. Macerazione 4-6 settimane con rimontaggi quotidiani e delestages ogni 2-3 giorni.
Maturazione:
fermentazione malolattica in primavera. Permanenza in cisterne d'acciaio per 1 mese, affinamento in legno 12 mesi in barriques e 7 anni in botti di rovere di Slavonia.
Formato: 0.75