2016 (0,620) Vin Jaune Cotes Du Jura - Reverchon

Vin Jeaune CÔtes Du Jura
Descrizione
Vinificazione: Uve diraspate e pressatura soffice. Fermentazione con lieviti indigeni in acciaio a bassa temperatura. Separazione dalle fecce e malolattica nella vasca.
Maturazione: 
6 anni in botti di legno usate e 3 mesi in barriques senza colmature per lo sviluppo della Flor. Assemblaggio e sedimentazione in vasca per tre settimane.
Formato: 0,62