2018 Albasini Amarone Valpolicella Classico - Villa Spinosa

Albasini Amarone Valpolicella Classico
Descrizione
Vinificazione: Diraspatura e pigiatura soffice delle uve appassite. Fermentazione in acciaio per circa 4 settimane, con rimontaggi quotidiani a temperatura controllata di 10-18°C. Fermentazione malolattica in primavera.
Maturazione: 
In acciaio fino ad aprile. Successivamente 12 mesi in tonneaux da 500 l di rovere francese e 4 anni in botti di rovere di Slavonia da 20-25 ettolitri. Poi in bottiglia per 12 mesi.
Formato: 0,75