2018 Annata Storica Riserva Prima Luce Vernaccia Di San Gimignano Bio* - Cappellasantandrea

Vernaccia Di San Gimignano Riserva Prima Luce Bio*
Descrizione
Vinificazione: fermentazione è sulle bucce in anfore di la terra e il calore del nostro sole. La fermentazione è sulle bucce in anfore di terracotta toscana per 1 mese, avviata con pied de cuve da fermentazione spontanea
Maturazione:
maturazione sulle fecce fini per due anni: il primo in terracotta e il secondo in acciaio. E’ imbottigliato senza filtrazione. Successivo affinamento in bottiglia per circa 6 mesi
Formato: 0.75