2019 Miklus Ribolla Gialla - Draga

Miklus Ribolla Gialla
Descrizione
Vinificazione: In rosso, l'uva viene vendemmiata e selezionata rigorosamente, poi diraspata delicatamente e posta a macerazione in contatto con le bucce per 14 giorni in botti tronco-conici. In questi giorni inizia la fermentazione alcolica e tre volte al giorno vengono effettuate le follature manuali (immersione delle bucce nel mosto). Successivamente l'uva viene sottoposta alla pressatura soffice.
Maturazione: 
Il vino troverà posto nelle botti di acacia barrique, dove resterà a contatto con i lieviti per 4 anni. Non viene filtrato.
Formato: 0,75