2020 Erbaluce Di Caluso Erb=mc2 - Roberto Crosio

Descrizione
Vinificazione: Pigiadiraspatura delle uve e aggiunta del 10% circa di uva intera con raspi, fermentazione in acciaio per 1 mese sulle bucce, senza follature, a temperatura controllata di 15°C.
Maturazione: 
Affinamento in botti di legno di acacia da 300 litri per 12 mesi con batonnage. Imbottigliamento l’anno seguente ad affinamento ultimato. Affinamento in bottiglia per minimo 18 mesi.
Formato: 0,75