2020 Terre Brune Carignano Del Sulcis Superiore - Santadi

Terre Brune Carignano Del Sulcis Superiore
Descrizione
Vinificazione: La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per un periodo di circa 15 giorni, durante i quali la macerazione delle vinacce consente una completa diffusione delle sostanze polifenoliche contenute nelle bucce nel mosto. La fermentazione malolattica precoce permette il passaggio del vino in barriques già dai primi di dicembre. La maturazione in barriques nuove di rovere francese a grana fine prosegue per un massimo di 16-18 mesi, al termine dei quali il vino ha acquisito complessità, stile e longevità.
Maturazione: 
Affinamento in bottiglia per 12 mesi.
Formato: 0,75