2021 Etna Bianco Ante - I Custodi Delle Vignedell'etna

Descrizione
Vinificazione: Le uve vengono raccolte con accurata cernita e riposte in cassette basse per essere portate integre in cantina, dove sono pressate intere con spremitura soffice del grappolo. La fermentazione si svolge ad una temperatura di 20°C in serbatoi di acciaio
Maturazione:
Invecchiamento: 18 mesi nelle stesse vasche in acciaio. Affinamento: Almeno 12 mesi in bottiglia
Formato: 0,75