2021 Frizzante Sui Lieviti Vadum Caesaris M.f. Bio* - Vallarom

Vadum Caesaris Metodo Familiare Col Fondo
Descrizione
Vinificazione: le uve raccolte vengono pigiate in maniera soffice.
Maturazione:
il mosto ottenuto viene fatto fermentare grazie ai lieviti indigeni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo 10 mesi di riposo in vasca, con i primi caldi, il vino viene messo in bottiglia con qualche grammo di zucchero di canna biologico e fatto rifermentare.
Formato: 0.75