2021 Riesling Italico Collio - Klanjscek

Riesling Italico Collio
Descrizione
Vinificazione: La fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini aperti da 22hl senza controllo della temperatura e senza lieviti selezionati, enzimi e chiarifiche.
Maturazione: 
Decantazione di un mese in cisterne di inox, poi in botti di rovere da 12hl per almeno un anno. Affinamento in vetro per almeno 5 mesi.
Formato: 0,75