Fornitore: NICOLODI ALFIO

2021 Schiava Nera - Nicolodi

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Quantità

Descrizione

Schiava Nera
Descrizione
Vinificazione: Viene effettuata una diraspatura soffice, inoculo lieviti selezionati e macerazione fermentativa per 20 giorni sulle bucce si eseguono dei rimontaggi di mosto sulla vinaccia per due volte al giorno per una settimana le temperature vengono tenute tra i 20-24°C.
Maturazione: 
In serbatoi inox per 5 mesi.
Formato: 0,75