2022 Sain Romain Sous Château Bio* - Chateau De Melin

Descrizione
Vinificazione: Prefermentazione a freddo per 4 giorni. Fermentazione alcolica fermentazione alcolica per 15 giorni con follatura manuale. Vi è una vasca con lieviti indigeni e una vasca con con lieviti selezionati.
Maturazione: 
12 mesi in botti di rovere, con il 20% di botti nuove.
Formato: 0,75