2022 Santenay - Domaine Capuano Ferreri

Santenay
Descrizione
Vinificazione: Le uve vengono diraspate in tinaia e non pigiate. Subiscono una macerazione a freddo per una settimana. La fermentazione ha luogo per 10-15 giorni a temperatura controllata.
Maturazione: 
Il vino evolve tranquillamente in una sontuosa cantina situata nel centro del villaggio di Santenay. L'imbottigliamento avviene con delicatezza dopo 12-14 mesi di invecchiamento, di cui 8-10 mesi in botti di rovere nuove al 30%.
Formato: 0,75