Fornitore: CASCINA CARLÒT Claudio Mo

2022 Votiva Barbera Asti Superiore - Cascina Carlot

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Quantità

Descrizione

Votiva Barbera Asti Superiore
Descrizione
Vinificazione: Diraspatura e pigiatura. Il mosto ottenuto viene fatto fermentare con le bucce in vasche di acciaio a temperatura controllata per circa 10-12 giorni poi avviene la svinatura.
Maturazione: 
Terminata la fermentazione alcolica e quella malolattica viene travasato in botti di rovere dove matura per circa 12 mesi.
Formato: 0,75