Fornitore: CASTELLO DI UVIGLIE

2023 Bricco Conte Barbera Monferrato - Castello Di Uviglie

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Quantità

Descrizione

Bricco Conte Barbera Monferrato
Descrizione
Vinificazione: Diraspatura, fermentazione a temperatura controllata di 26-28°C.
Maturazione: 
8-10 giorni a contatto con le bucce,estrazione dei componenti nobili delle bucce conmetodo del delestage, svinatura a fermentazionealcolica terminata. Fermentazione malolatticacompletamente svolta in acciaio o cemento,conservazione sulle fecce fini in parte incemento e in parte in legno.
Formato: 0,75