2023 Cruna Delago Falanghina Campi Flegrei - La Sibilla

Cruna Delago Falanghina Campi Flegrei
Descrizione
Vinificazione: Le uve vengono sottoposte a pigiadiraspatura in assenza di ossigeno, ad una temperatura controllata di 5°C e con una macerazione di 12 ore.
Maturazione: 
A fine fermentazione, il contatto con i lieviti viene prolungato per tutta la durata del periodo di affinamento, favorendo l'incremento degli elementi di struttura e complessità del vino, che viene quindi imbottigliato a seguito degli interventi di chiarifica e filtrazione.
Formato: 0,75