2023 Hemina Cuvee - Abbazia Di Pannonhalma

Descrizione
Vinificazione: Le diverse varietà di uve mature sono raccolte separatamente. Dopo averle diraspate gli acini sono selezionati tramite una selezionatrice ottica e poi pressati. Il succo chiarificato è messo successivamente in botti di rovere ungherese da 500 litri per la fermentazione. Anche la fermentazione malolattica è avvenuta in barrique e si procede al rimescolamento delle fecce in maniera regolare per 6 mesi per aumentare la complessità del vino ed arricchirne i profumi.
Formato: 0,75