2023 Negron De Orzan Extra Brut Blanc De Noir M.c. - Claudia Augusta

Negron De Orzan Extra Brut Blanc De Noir M.c.
Descrizione
Vinificazione: La pressatura soffice dei grappoli interi avviene in modo veloce per non avere nessun tipo di macerazione. La fermentazione è condatta a freddo in serbatoi di acciaio. Il metodo utilizzato per la rifermentazione in bottiglia è quello classico previsto per la spumantizzazione.
Maturazione: 
La maturazione sui lieviti dura almeno 12 mesi al fine di mantenere intatta la fragranza del vino d'oridine. Il dosage è minimo, per non alterare le caratteristiche conferite naturalmente dai fattori ambientali molto favorevoli.
Formato: 0,75