2024 Riesling Piemonte Piandoro - Tenute Sella

Descrizione
Vinificazione: Raffreddamento delle uve, diraspa-pigiatura. Pressatura in pressa pneumatica, stabulazione per 5 giorni. Pulizia statica del mosto. Inoculo e fermentazione in vasca di acciaio inox a 16°C. Sosta e chiarifica in vasca di acciaio inox.
Maturazione: 
6 mesi in vasche in acciaio inox con batonnage. 10% della messa in posa in legno per 3 mesi.
Formato: 0,75