Agricolo Rose' Prosecco Brut M.m. - Vallis Mareni

RosÉ Brut
Descrizione
Vinificazione: la vendemmia del Pinot Nero ha luogo a fine agosto, mentre la Glera viene racconta dopo la seconda metà di settembre. In cantina ha inizio la vinificazione del Pinot Nero che viene fatto macerare per 10 giorni.
Maturazione:
si effettua il blend tra le due varietà e, con l’utilizzo di lieviti selezionati, ha inizio una lenta fermentazione in autoclave, dove il vino matura per almeno 60 giorni.
Formato: 0.75